Фактор риска – это то, что увеличивает вероятность развития заболевания.
Факторы риска развития рака связаны с нашим образом жизни:
1. Курение: сигареты, каннабис, кальян или сигары. Табак является причиной многих видов рака: рака легких, а также мочевого пузыря, молочной железы, колоректального рака и других.
2. Потребление алкоголя способствует развитию рака груди, толстой кишки, пищевода, ЛОР-органов и печени. И этот риск возрастает даже при низких дозах: от одного бокала в день.
Рекомендации:
• Не более 10 бокалов в неделю
• Не более 2 бокалов в день
• Иметь дни без потребления в неделю
3. Избыточный вес и ожирение также повышают риск развития рака, в том числе рака пищевода, почек, молочной железы или колоректального рака.
• Поэтому старайтесь заниматься физической активностью в течение 30 минут в день.
4. Чрезмерное потребление мясных продуктов и красного мяса также способствует развитию колоректальной онкологии.
5. Чрезмерное и многократное пребывание на солнце может способствовать развитию рака кожи.
Да, солнце способствует выработке витамина D в коже, но достаточно воздействия от 15 до 30 минут в день. Находясь на солнце дольше этого времени вы подвергаете себя риску заболеть раком кожи.
Есть и другие факторы, такие как факторы окружающей среды или свинец, например. А также профессиональные факторы, такие как асбест и древесная пыль.
2. Алкоголь и онкология, что надо знать?
6 моментов, которые нужно помнить :
1. Канцерогенным является этанол в алкогольных напитках. Он превращается в ацетальдегид, который вызывает мутации в ДНК наших клеток.
2. Все алкогольные напитки способствуют развитию рака, даже с низким содержанием алкоголя: пиво, вино и даже красные вина, содержащие антиоксиданты.
3. Даже умеренное потребление способствует развитию рака: например один бокал в день. И чем больше вы пьете, тем выше риск развития рака.
4. потребление табака одновременно с алкоголем увеличивает риск, это называется синергетическим эффектом.
5. Виды рака, вызванные с алкоголем, очень многочисленные: рак груди, толстой кишки, ЛОР, печени, пищевода и желудка, поджелудочной железы.
6. Могут развиться многие другие связанные с алкоголем заболевания: проблемы с памятью, нарушения сна, цирроз печени, высокое кровяное давление.
Что же делать? Людям, предпочитающим употреблять алкоголь, рекомендуется не более двух бокалов в день и не каждый день.
3. Способствует ли чрезмерное потребление соли развитию онкологии?
5 моментов, которые нужно помнить:
1. Соль состоит в основном из хлорида натрия.
2. Вам нужно знать, что мы потребляем соль в основном из обработанных продуктов: хлеба, колбасных изделий, пиццы, соусов, супов и поваренной соли, которую мы добавляем в наши блюда.
3. Известно, что чрезмерное потребление слишком соленой пищи или соли, вероятно, способствует развитию рака желудка.
Соль вызывает воспаление стенок желудка, которое со временем может повредить клетки и привести к раку.
4. Слишком соленая пища может способствовать повышению кровяного давления и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Лучше всего сократить потребление соли и не превышать ее более 5 граммов.
Как это сделать?
Употребляя необработанные домашние продукты и уменьшая количество соли, добавляемой при приготовлении пищи, можно вместо этого использовать травы и/или специи.
В Европе, чтобы сориентироваться, вы можете использовать нутри-скор на упаковке, который предоставляют информацию о питательной ценности продуктов и учитывают содержание соли. Таким образом отдавайте предпочтение продуктам с лучшими оценками: A – лучшая оценка и E худшая.
4. Является ли избыточный вес или ожирение фактором риска развития рака?
5 моментов, которые нужно помнить:
1. Как мы определяем избыточный вес или ожирение?
- Это когда у вас индекс массы тела больше 25 и ожирение, когда он больше 30.
- Избыточный вес и ожирение считаются фактором риска развития нескольких видов рака: молочной железы, почек, толстой кишки, эндометрия (матки), печени, поджелудочной железы, пищевода. 5% случаев рака связаны с избыточным весом.
- У людей с избыточным весом увеличивается уровень нескольких гормонов (эстрогенов) и факторов роста, которые участвуют в пролиферации раковых клеток. Задействованы и другие механизмы, такие как воспаление, участвующее в развитии рака.
- Избыточный вес является причиной многих заболеваний, помимо рака, с повышенным риском сердечно-сосудистых или метаболических заболеваний, таких как диабет II типа.
- Поэтому необходимо ежедневно употреблять разнообразное и сбалансированное питание, избегать слишком сладкой и слишком жирной пищи, сокращать потребление полуфабрикатов и, конечно же, иметь регулярную физическую активность.
5. Способствует ли сахар появлению онкологии?
Слово ‘’сахар’’ используется для обозначения углеводов, содержащихся в пище. Он содержится во фруктах и овощах в их естественном состоянии. Столовый сахар производится из сахарного тростника и сахарной свеклы.
- Нет, сахар или углеводы не являются фактором риска развития рака.
- Углеводы – это энергетическое топливо, необходимое для правильного функционирования и обновления наших клеток и органов.
- Чрезмерное потребление сахара увеличивает риск некоторых заболеваний: диабета II типа и может привести к избыточному весу и ожирению.
Мы знаем, что ожирение является фактором риска для многих видов рака (молочной железы, предстательной железы, колоректального рака, почек, пищевода и т. д.).
Важно не употреблять слишком много сладкой пищи и напитков, отдавать предпочтение разнообразной, необработанной пище и продуктам с низким гликемическим индексом, таким как коричневый рис, цельнозерновой хлеб на закваске и макароны из цельнозерновой муки.
6. Предотвращает ли спорт рак?
Регулярная физическая активность помогает предотвратить рак. Является защитным фактором при некоторых видах рака: колоректальном раке, раке молочной железы, раке эндометрия. Есть дозовый эффект, чем больше физической нагрузки вы делаете, тем лучше.
Польза от спорта независима от возраста.
Все практики полезны, не стесняйтесь двигаться. Физическая активность не ограничивается одним только спортом, она включает в себя все движения, осуществляемые в повседневной жизни (домашние дела, работа в саду, ходьба пешком или на велосипеде на работу и с работы, подъем по лестнице и т. д.).
Механизмы, объясняющие снижение риска развития рака, связаны с лучшим контролем массы тела. Мы видели, что избыточный вес является фактором риска для многих видов рака. Занятия спортом также снижают уровень некоторых гормонов и факторов роста, которые способствуют пролиферации раковых клеток.
Для предотвращения риска рака и хронических заболеваний, таких как диабет II или сердечно-сосудистые заболевания, рекомендуется заниматься не менее получаса физической активностью в день и не сидеть слишком долго.
Как и при ходьбе, цель состоит в том, чтобы делать 10 000 шагов в день, но даже 6 000 шагов в день очень полезны для здоровья.
В выходные не стесняйтесь заниматься более устойчиво!
7. Способствует ли соя и соевые продукты развитию рака?
Соя относится к бобовым, то есть принадлежит к тому же семейству, что и чечевица, фасоль или горох. В настоящее время её употребляют в различных формах: бобы, ростки и производные продукты (тофу, соевые напитки и сливки, соевый соус и т. д.).
Соя потреблялась на протяжении тысячелетий азиатским населением. Он содержит фитоэстрогены, называемые изофлавонами, которые естественным образом присутствуют во всех растениях. Эти фитоэстрогены в изобилии содержатся в соевых бобах.
Мы слышим все и вся о связи между соей и раком молочной железы, но мы должны помнить, что соевые продукты не являются фактором риска развития рака молочной железы.
Исследования, проведенные в Азии, выявили защитный эффект традиционной азиатской диеты, богатой соей, против рака молочной железы. Однако это преимущество не было обнаружено в европейских или североамериканских исследованиях.
Однако, именно пищевые добавки на основе сои могут быть связаны с риском развития рака молочной железы. Поэтому их следует избегать.
Стоит помнить, что сою можно употреблять без излишеств : это источник растительного белка хорошего качества. Потребление сои должно быть интегрировано в сбалансированный и разнообразный рацион.
8. Защищает ли интервальное голодание от рака?
Интервальное голодание – это пребывание без еды в течение определенного периода времени. Чаще всего практикуется 2 последовательных приема пищи в день вместо 3-х с интервалом в 6 часов: завтрак и обед. Или обед ужин.
Во время прерывистого голодания важна хорошая гидратация: вода, травяной чай, чай, кофе.
Некоторые используют прерывистое голодание в качестве диеты для похудения, потому что это позволяет потребление калорий ниже чем при питании 3-4 раза в день.
Другие используют его для регулирования уровня сахара в крови (гликемии).
Исследования показали, что прерывистое голодание снижает окислительный стресс.
Известно, что этот окислительный стресс ускоряет старение наших клеток и вызывает воспаление. Таким образом, голодание уменьшит воспаление. Ученые даже считают, что это может увеличить продолжительность жизни и снизить риск развития рака. Однако в настоящее время это не было продемонстрировано на человеке.
Не рекомендуется онкобольным. У них наблюдается потеря веса и мышечной массы, связанная с болезнью и лечением. Интервальное голодание может усугубить это недоедание и даже снизить их выживаемость.
9. Способствуют ли молочные продукты развитию рака?
- Под «молочными продуктами» понимаются: молоко, йогурты, творог и сыры.
- Молочные продукты часто называют фактором риска развития рака, потому что они содержат факторы роста (такие как ИФР-1) и гормоны (такие как эстроген), но их концентрация очень низка по сравнению с нашим естественным уровнем, будь то у женщины или мужчины.
- Связи между ежедневным потреблением молочных продуктов и появлением раковых заболеваний не выявлено.
- С другой стороны, свежие сливки и масло слишком жирны, и их потребление лучше ограничить. Мы можем предпочесть оливковое, рапсовое, льняное и масло грецкого ореха, богатое омега-3.
- Молочные десерты (фланы, десертные кремы) часто содержат чрезмерное количество сахара, и их потребление лучше ограничить.
Так что же делать? Используйте nutriscore и отдавайте предпочтение лучшим показателям и ограничивайтесь двумя молочными продуктами в день, чередуя их (молоко, сыр, простой йогурт, творог).
10. Вызывает ли красное мясо рак?
1. Под красным мясом понимают: говядину, телятину, свинину, баранину.
2. Чрезмерное потребление красного мяса считается вероятным фактором риска развития колоректальной онкологии.
3. Биологические механизмы, объясняющие эту связь, до сих пор вызывают бурные споры среди ученых:
- гемовое железо красного мяса может способствовать возникновению колоректального рака.
- способ приготовления мяса: когда мясо готовится при температуре выше 200 градусов, как, например, на барбекю, при карбонизации могут образовываться канцерогенные химические вещества.
4. Все это нужно рассматривать в перспективе, курение или алкоголь являются более вредоносными, чем приготовление пищи на мангале.
Так что делать? Ведь мясо имеет важный питательный вклад: белки, железо, цинк, витамин B12…
Лучше всего ограничить потребление красного мяса до 500 г в неделю. Или отдать предпочтение другим источникам белка, таким как растительные: соя, чечевица, бобы, миндаль.
Нужно учитывать, что потребление мяса не является оптимальным для планеты, поэтому давайте сократим потребление мяса и сделаем добро нашему телу и нашей Земле.
11. Способствуют ли мясные деликатесы развитию рака?
- Мясные деликатесы или переработанные мясные продукты соответствуют мясу, консервированному путем копчения, сушки или засолки (ветчина, бекон, кусочки бекона, колбасы и т. д.).
- Потребление мяса считается фактором риска колоректального рака.
- Именно нитриты, содержащиеся в таком мясе, способствуют развитию рака. Они являются консервантами, которые придают ветчине знаменитый розовый цвет.
- Мясо также повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности из-за высокого содержания в нем насыщенных жирных кислот, холестерина и солей.
Так что делать? Лучше всего уменьшить размер порций и частоту употребления мясных деликатесов. Рекомендации заключаются в том, чтобы сократить как минимум до 3 ломтиков в неделю. Мясное ассорти в качестве аперитива можно заменить сырыми овощами и хумусом.
Помните, что потребление мяса не является оптимальным для планеты, поэтому давайте сократим потребление мяса и сделаем добро нашему телу и нашей Земле.
